În timp ce în multe țări occidentale Crăciunul este sinonim cu bradul împodobit, Moș Crăciun și mesele tradiționale, în China, această perioadă este marcată de propria sa magie și tradiții unice. În acest articol, ne propunem să descoperim cum este să sărbătorești Crăciunul și Anul Nou în China, explorând în special elementele culinare care dau farmec acestor sărbători.

Crăciunul în China

Deși Crăciunul nu este o sărbătoare majoră în China, este totuși privit ca o ocazie specială, în special în mediul urban. Oamenii împodobesc magazinele, străzile și chiar casele cu lumini colorate și decorațiuni festive. Tinerii își fac schimb de cadouri, iar restaurantele oferă meniuri speciale pentru a sărbători această perioadă.

Unul dintre aspectele deosebite ale Crăciunului în China este reprezentat de Crăciunul romantic. În această zi, cuplurile se bucură de mese romantice și de cadouri simbolice, iar unele cupluri își sărbătoresc chiar ziua nunții în această perioadă.

Anul Nou Chinezesc

Anul Nou Chinezesc, sau Spring Festival, este una dintre cele mai importante sărbători în China. De obicei, călătoriile de întoarcere acasă pentru a petrece timp cu familia sunt la ordinea zilei, iar atmosfera este plină de bucurie și entuziasm.

Tradiția culinară joacă un rol esențial în sărbătoarea Anului Nou Chinezesc. Mesele festive includ o varietate impresionantă de feluri de mâncare, fiecare având semnificații simbolice specifice. De exemplu, peștele simbolizează prosperitatea, tăierea de sfeclă reprezintă creșterea bogăției, iar mâncărurile in forma rotundă simbolizează unitatea familială.

Mâncăruri tradiționale de Anul Nou Chinezesc:

  1. Pui întreg la abur (Jiǔn yī): puiul întreg gătit la abur este un fel de mâncare popular în această perioadă, simbolizând viața lungă și prosperitatea.
  2. Pui Kung Pao (Gōngbǎo jīdīng): această mâncare picantă de pui cu arahide și legume este apreciată pentru gustul său savuros și este adesea servită în timpul Anului Nou Chinezesc.
  3. Boluri cu orez glutinos (Niángāo): orezul glutinos este un simbol al unității și al familiei. Bolurile cu orez glutinos, numite Niángāo, sunt adesea consumate în această perioadă.
  4. Ghiveci de pește (Yuánxīn guō): peștele reprezintă un simbol al bogăției. Ghiveciul de pește este o alegere comună în timpul Anului Nou Chinezesc.
  5. Bomboane cu semințe de lotus (Lianhuā bǐng): aceste bomboane delicioase sunt făcute din semințe de lotus și zahăr, simbolizând unitatea familială.

Sărbătorile în China aduc o combinație unică de tradiții culturale și culinare. În timp ce Crăciunul este o sarbătoare urbană și romantică, Anul Nou Chinezesc celebrează tradițiile familiale și aduce cu sine momente de neuitat.