Opțiuni de imprimare:

Supă chinezeasă iute-acrișoară 酸辣汤

Timp de pregătire10 minuteTimp de preparare20 minuteTimp total30 minute

 3 ciuperci shiitake uscate, înmuiate în apă fierbinte și tăiate felii
 60 gr urechi de lemn uscate, înmuiate în apă fierbinte și sfărâmate
 50 gr cotlet de porc
 4 muguri de bambus, tăiați fâșii subțiri
 80 gr morcov, tăiat fâșii subțiri
 1 bucată de ghimbir, tăiat fâșii subțiri
 2 lingurițe de piper alb măcinat
 1,25 litri de supă de pui fără sare
 50 gr de tofu moale
 2 lingurițe de sos de soia light
 1 linguriță de sos de soia dark
 1 linguriță de sare
 ½ lingură de zahăr
 1 ou, bătut
 3 lingurițe de oțet negru
 ulei de susan
 ceapă verde și coriandru tocate
Pentru marinare carne de porc
 2 lingurițe de sos de soia light
 ¼ linguriță de zahăr
 1 linguriță de amidon
 ¼ linguriță de sare
Pentru apa cu amidon
 3 linguri de amidon de porumb sau alt amidon
 3 linguri de apă
1

✓ Pregătiți carnea de porc, marinând fâșiile de porc cu sos de soia light, zahăr, sare și amidon de porumb. Amestecați bine.
✓ Într-o tigaie wok, adăugați morcovul, mugurii de bambus, urechile de lemn, ciupercile shiitake și ghimbirul tăiat fâșii subțiri. Adăugați supa de pui, aduceți la punctul de fierbere, apoi lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15 minute.
✓ Adăugați sosul de soia light, sosul de soia dark, zahărul și sarea. Continuați să gătiți timp de 2 minute. Apoi adăugați tofu-ul sfărâmat. Apoi adăugați fâșiile de porc și amestecați ușor până când conținutul fierbe din nou.
✓ Amestecați apa cu amidon și apoi adăugați-o în supă. Fierbeți până se îngroașă.
✓ Adăugați oul bătut apoi oțetul negru și piperul alb măcinat și opriți focul.
✓ Adăugați ceapa verde și coriandru tocate. Stropiți cu puțin ulei de susan și serviți fierbinte.

Informații nutriționale
Cantitate per porție
Calorii 120Calorii din grăsimi 12
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 50g77%

Grăsimi saturate 80g400%
Grăsimi nesaturate 11g
Colesterol 10mg4%
Potasiu 30mg1%
Total carbohidrați 10g4%

Fibre dietetice 10g40%
Zaharuri 20g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.