Opțiuni de imprimare:

Pui cu sos dulce-acrișor 酸甜鸡

Timp de pregătire15 minuteTimp de preparare12 minuteTimp total27 minute

 450 gr piept de pui, fără os și fără piele
 1 ardei roșu/verde/galben, tăiat cubulețe
 100 gr ananas, tăiat cubulețe (opțional)
 o jumătate ceapă galbenă, tăiată fâșii
 30 gr amidon de porumb sau de amidon de cartofi
 70 ml ulei neutru vegetal la alegere
 1 linguriță pudră de usturoi sau usturoi tocat mărunt
Pentru sos
 80 gr ketchup
 100 gr zahăr brun
 60 ml oțet de orez
 2 linguri de apă rece
 1 lingură de sos de soia
 1 lingură amidon de porumb sau de amidon de cartofi
Pentru servire
 jumătate linguriță de semințe de susan prăjite
 1 fir de ceapă verde, tocat fin
1

✓ Tăiați pieptul de pui în bucăți de dimensiuni mici, cam de 4 x 4 centimetri. Transferați bucățile într-un castron mare. Condimentați carnea de pui cu sare și pudră de usturoi și amestecați bine. Lăsați deoparte la marinat cel puțin 15 minute.
✓ Într-un castron mic, amestecați ingredientele pentru sos. Lăsați deoparte.

2

Adăugați amidonul de porumb peste pui și amestecați până când fiecare bucată este acoperită uniform.

3

✓ Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Odată ce uleiul este suficient de încins (verificați cu un bețișor de lemn și vedeți dacă apar bule, atunci uleiul este suficient de încins), adăugați puiul acoperit cu amidon.
✓ Prăjiți pe fiecare parte timp de 4-5 minute sau până când devine auriu pe ambele părți. Scoateți carnea de pui din tigaie cu o spumieră și așezați-o pe un platou tapetat cu hârtie de bucătărie sau pe un grătar pentru a se scurge de ulei.

4

✓ Aruncați excesul de ulei din tigaie, păstrând 1 linguriță de ulei.
✓ În aceeași tigaie, la foc mediu, prăjiți ceapa, ardeiul roșu și ananasul timp de 30-45 de secunde.

5

✓ Turnați sosul și lăsați-l să fiarbă pentru a se îngroșa, timp de câteva minute.
✓ Odată ce s-a îngroșat, adăugați înapoi carnea de pui prăjită și amestecați pentru a o acoperi uniform. Îndepărtați de pe foc.

6

Ornamentați opțional cu ceapă verde și semințe de susan. Serviți cald, cu orez sau tăiței.

Informații nutriționale
Cantitate per porție
Calorii 120Calorii din grăsimi 12
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 50g77%

Grăsimi saturate 80g400%
Grăsimi nesaturate 11g
Colesterol 10mg4%
Potasiu 30mg1%
Total carbohidrați 10g4%

Fibre dietetice 10g40%
Zaharuri 20g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.