Opțiuni de imprimare:

Găluște cu susan (煎堆 – Jiānduī)

Timp de pregătire30 minuteTimp de preparare20 minuteTimp total50 minute

 200 gr de făină de orez glutinos
 50 gr de făină de grâu
 100 gr de zahăr
 150 ml de apă caldă
 100 gr de pastă de fasole roșie
 100 gr semințe de susan
 ulei pentru prăjit
1

Într-un bol mare, se amestecă făina de orez glutinat, făina de grâu și zahărul. Se adaugă treptat apa caldă, frământând până se obține un aluat omogen și moale.

2

Se împarte aluatul în 12 găluște de dimensiuni egale. Fiecare gălușcă se modelează și se umple cu pastă de fasole roșie.

3

Treceți fiecare gălușcă prin semințele de susan până când este complet acoperită.

4

Într-o tigaie adâncă, încingeți uleiul la foc mediu. Prăjiți găluștele în ulei încins până devin aurii și crocante, timp de aproximativ 5-7 minute.

5

După prăjire, se scot găluștele pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.

Informații nutriționale
Cantitate per porție
Calorii 120Calorii din grăsimi 12
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 50g77%

Grăsimi saturate 80g400%
Grăsimi nesaturate 11g
Colesterol 10mg4%
Potasiu 30mg1%
Total carbohidrați 10g4%

Fibre dietetice 10g40%
Zaharuri 20g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.