Opțiuni de imprimare:

Chow Fun cu vită 干炒牛河

Timp de pregătire10 minuteTimp de preparare15 minuteTimp total25 minute

 230 gr carne de vită (tăiată în felii de 4-5mm)
 500 gr tăiței de orez
 ½ ceapă
 2 legături de ceapă verde (tăiate în bucăți de 5cm)
 150 gr muguri de fasole
 2,5 cm rădăcină de ghimbir (tăiată în felii subțiri)
 4 linguri de ulei pentru prăjit
Marinadă pentru vită
 ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
 ½ lingură de făină de porumb
 ½ lingură de sos de stridii
 ½ lingură de sos de soia light
 ½ linguriță de sos de soia dark
 2 lingurițe de apă
 ½ linguriță de vin Shao Xing
 ½ linguriță de zahăr
 praf de piper
 1 linguriță de ulei (se amestecă înainte de gătit)
Sos pentru tăiței
 1 lingură de sos de soia light
 1 ½ linguriță de sos de soia
 ½ lingură de sos de stridii
1

✓ Înmuiați feliile de carne de vită în apă timp de 15 minute. Drenati și stoarceți toată apa.
✓ Marinati carnea de vită cu bicarbonat de sodiu timp de 1 minut, apoi adăugați toate ingredientele marinadei, cu excepția uleiului care va fi amestecat înainte de gătit.
✓ Amestecați toate ingredientele necesare pentru sosul de tăiței și lăsați deoparte.
✓ Încălziți un wok la foc mare cu 2 linguri de ulei de gătit. Înainte de a adăuga carnea de vită în wok, adăugați 1 linguriță de ulei și amestecați bine. Prăjiți carnea de vită pentru scurt timp până când este făcută 70%. Puneți carnea deoparte.
✓ În același wok, adăugați celelalte 2 linguri de ulei de gătit și căliți feliile de ghimbir, ceapa și tulpina cepei verzi timp de 1 minut.
✓ Adăugați tăițeii de orez și gătiți timp de 2 minute, apoi turnați sosul și amestecați timp de 2 minute.
✓ Adăugați carnea de vită și amestecați timp de aproximativ 1 minut.
✓ Adăugați mugurii de fasole și frunzele cepei verzi și amestecați încă 2 minute.
✓ Serviți cât este cald.

Informații nutriționale
Cantitate per porție
Calorii 120Calorii din grăsimi 12
Valoare zilnică % *
Total grăsimi 50g77%

Grăsimi saturate 80g400%
Grăsimi nesaturate 11g
Colesterol 10mg4%
Potasiu 30mg1%
Total carbohidrați 10g4%

Fibre dietetice 10g40%
Zaharuri 20g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe un regim alimentar de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică în funcție de necesarul de calorii.